Torta Salata Radicchio Cipolla Emmenthal

Ricetta

Le torte salate sono ottime d’inverno:veloci,gustose e varie.Se volete potete fare voi la base di sfoglia,oppure per chi è di fretta quelle già pronte al supermercato vanno benissimo.Dato che è la stagione del radicchio,in particolare quello trevigiano,questa colorata torta salata è perfetta.se non vi piace l’Emmenthal potete sostituirlo con un formaggio meno saporito.Anche lo stracchino ci sta bene.

Ingredienti

  • 1 rotolo torta salata
  • 1 patata media
  • radicchio rosso di Treviso 1 cespo
  • 2 cipolle rosse di Tropea
  • formaggio Emmenthal 200gr
  • prosciutto cotto 90gr

Srotolare la sfoglia e adagiarla sulla piastra del forno 10 minuti primi.

Tagliare le cipolle a fettine sottili ma non troppo,metterle in una ciotola con acqua calda e aceto bianco per 15 minuti.

Lavare e tagliare a listarelle di 3 cm il radicchio e condire con un po’ di sale e olio evo.

A parte tagliare il formaggio e il prosciutto a fettine abbastanza spesse.

Scolare le cipolle con un colino e lasciarle sgocciolare.

Tagliare la patata a rondelle sottili e adagiarle a cerchio sulla base di sfoglia.Condire con una spruzzata di sale.

Sopra la patata disporre nel seguente ordine:cipolla,formaggio,prosciutto e radicchio.

Infornare per 20-25 minuti a 220° in forno statico.

Lasciare raffreddare e servire.