Ricetta Sbriciolata mascarpone e cioccolato

La torta sbriciolata mascarpone e cioccolato è un dolce irresistibile ,facile da preparare e che vi farà fare un figurone. Se volete una torta con meno glutine potete provare la sbriciolata con farina di mais e farcirla sia con mascarpone e cioccolato che con ricotta e nutella,pecshe e amaretti,crema e fragole o come vi piace meglio.

sbriciolata mascarpone e cioccolato

Ingredienti sbriciolata mascarpone e cioccolato

  • 380 gr farina 00
  • 130 gr burro
  • 150 gr zucchero
  • 2 uova
  • 1 vanillina
  • 500gr mascarpone
  • 200 gr cioccolato

In un recipiente mettete la farina e il burro freddo. Lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto granuloso.

Aggiungete 100gr di zucchero e mescolate.

Incorporate quindi le uova, la vanillina e amalgamate l’impasto aiutandovi con una forchetta all’inizio, poi usate le mani.

Formate un composto rotondo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti.

In un recipiente pulito lavorate il mascarpone con i 50 gr di zucchero rimasti.

Montateli con le fruste, dovrete ottenere una crema morbida ,tipo la panna montata per intenderci.

Imburrate e infarinate uno stampo da 30 cm e stendete il 70 % circa dell’impasto, facendo attenzione a lasciare i bordi leggermente più alti.

Stendete la crema ottenuta con il mascarpone ,lisciatela bene .

Sopra la crema al mascarpone spalmate il cioccolato,il vostro preferito va benissimo.

Con il 30% di impasto avanzato ,aiutatevi con le mani e ,strofinando i due palmi uno contro l’altro con la pasta nel mezzo,formate di pirulini che lascerete cadere sopra il cioccolato. Questi danno il famoso nome alla torta, ovvero sbriciolata.

ricetta sbriciolata mascarpone e cioccolato

Cuocete a 180° per 40 minuti, lasciate raffreddare e mangiate

Se vuoi una ricetta ad effetto,prova papaya con gamberetti

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