Strudel di mele con pasta sfoglia a forma di treccia

Lo strudel di mele è originario del Trentino. E’ un dolce buonissimo e se fatto la pasta sfoglia quella già stesa del supermercato ,diviene un dessert sfizioso ma soprattutto velocissimo.

La tradizione si contende le varianti di strudel di pasta sfoglia e strudel di pasta frolla. Non essendoci troppo burro nella versione con pasta sfoglia,risulta un po’ meno calorico.

Noi qui faremo lo strudel di mele con pasta sfoglia già fatta,ma a forma di treccia,quindi non la classica forma a cilindro. Esiste poi anche la versione strudel ricotta e cioccolato,oppure strudel di ricotta pere e uvetta.

Strudel di mele con pasta sfoglia
Strudel di mele con pasta sfoglia

Ingredienti strudel di mele con pasta sfoglia

  • 1 rotolo pasta sfoglia del supermercato
  • 2 mele farinose
  • 50 gr uvetta
  • 20 gr pinoli
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • 3 cucchiai cannella in polvere
  • 1 cucchiaio pangrattato o biscotti secchi
  • 3 cucchiai frutta secca mista a piacere

LEGGI ANCHE:Come fare una grigliate perfetta

Srotolare una confezione di pasta sfoglia e adagiarla su una teglia da forno.Fare questo almeno 20 minuti prima di infornare.

Con un coltello tagliare delle listarelle di pasta a spina di pesce, come in figura,facendo attenzione a lasciare tutto il  rettangolo centrale della pasta intatto.

Solo nella parte centrale ,cospargere la pasta sfoglia con il pangrattato o i biscotto secchi a seconda dei gusti.

Mettere l’uvetta in ammollo in un contenitore.

 In una terrina a parte mescolare le 2 mele tagliate a tocchetti in precedenza,l’uvetta strizzata,la frutta secca tagliata finemente,2 cucchiai  di zucchero,la cannella,i pinoli.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

LEGGI ANCHE :patate ripiene con mortadella e formaggio gouda

Adagiare la farcia sul rettangolo di pasta sfoglia precedentemente cosparso di pane grattugiato,cercando di non fuoriuscire troppo dalle guide che vi eravate create in precedenza.

Chiudere lo strudel alternando una strisciolina di destra seguita da una di sinistra.

Non importa se le striscioline risultano non tutte uguali,una volta cotta la pasta sfoglia si gonfia,e regala sempre figure molto artistiche.

Una volta avvolta tutta la farcia,infornare a 180° forno ventilato per 30 minuti.

Lasciate raffreddare almeno 30 minuti,tagliate a fette e servite.

Potete anche accompagnarlo con della crema inglese o gelato,oppure assaporare il profumo di mele e cannella al naturale.